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蒸汽烤房成品
蒸汽烤房成品

蒸汽烤房成品

本蒸汽烤房成品设计为大风量中高温蒸汽烤房,采用内置耐高温风机,烤房内长期运行温度   高可达150度。设计蒸汽压力为0.3-1MPA,...
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产品详情

蒸汽烤房成品设计为大风量中高温蒸汽烤房,采用内置耐高温风机,烤房内长期运行温度   高可达150度。设计蒸汽压力为0.3-1MPA,电压为3*380V。

蒸汽烤房应用范围:

RH-DW系列蒸汽烤房适用于在100℃以内进行烘干和脱水的各种水产品、农副产品等食品,如:淡水鱼、蹄筋、鸭脖、鸭掌、豆制品、茶叶、菌类、瓜果干、脱水蔬菜等。

食品烤房应用范围:

RH-GW系列高温蒸汽烤房适用于在135℃以内进行烘干与熟化的各种禽类、肉类,如酱板鸭、枇杷鸭、香肠、牛肉片、牛肉块等。

食品烤房食品烘房烘干房淡水鱼烤房蒸汽烤房RH系列蒸汽热风烤房主要特点:

1、整座烤房箱板全部采用304不锈钢岩棉板,美观度、耐用性和隔热效果   。

2、全部热风在箱体内部循环,抽湿换气系统采用了   热回收装置,热效率高,能源节约效果明显。

3、专门开发的烘烤控制系统,全自动控制,运行平稳,烘烤效果稳定。

4、烘烤过程开始后能快速升温,高温可抑菌灭菌,干燥效率较高,热风干燥下物质的分解能产生其特殊的风味。

烘房主体开设有窖门,其内置有供热系统、通风排湿系统和智能控制系统,供热系统由多个加热器排列组成,通风排湿系统包括轴流风机、排气窗和喷淋装置,烘房主体内部上方设有间隔吊顶,加热器和轴流风机交错均布于间隔吊顶和烘房主体顶板内壁之间,喷淋装置位于间隔吊顶下方,排气窗布设于烘房主体顶部,本实用新型结合轴流风机、加热器、排气窗,通过向下流供热,横向回流干燥,并向上流经由轴流风机吸取,形成“垂直—横向”的往复循环,智能控制系统按设定工艺自动控制,并辅助采用喷淋装置,提高干燥介质相对湿度,整体烘房适宜多种产品干制,具有操作方便、自动控制、干燥品质好等特点。

随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善,对于各种食品的需求量越来越大。以干货食材为原料的食品也越来越多。食品经烘干深加工后,既   大限度地保持了干货食材的形态和营养价值,又使食材容易消化,味道鲜美,方便携带,是一种深受人们喜爱的食品。干货食材的质量在很大程度上取决于烘干技术。由于食品的烘干保鲜既涉及到水分的去除,还涉及到营养及品质,因此食品干燥加工技术的经济性和产品质量之间还存在很大的技术问题需解决,例如:能源损耗,环境污染等等。

工作流程:

当烘房主体5内的轴流风机7开动时,空气(干燥介质)被吹向轴流风机7的出风口一边,在烘房主体5内壁挡风板的导流下,经加热器4加热,向下流到间隔吊顶3的底部干燥间,横向流过置放于移动料车架2上烘盘的物料,加热、干燥物料。从而排流出物料的湿、冷空气,在轴流风机7的吸引下,向上流到间隔吊顶3上部的风机空间,同时经加热器加热,再被轴流风机所吸取,如此形成“垂直一横向”的往复循环。   时在轴流风机产生正压的一侧,打开排气窗,使烘房主体内部分潮湿空气通过排气窗排出烘房主体外。

当烘房主体5内湿度太大,仅打开排气窗6还不足以排除烘房主体内湿空气时,Gp可在烘房主体5内轴流风机7产生负压的另一侧,打开排气窗6,使烘房主体5外的干、冷新鲜空气经过排气窗6进入烘房主体5内,与往复循环的烘房主体5内热湿空气混合。当轴流风机7反转时,各方位的排气窗随之互换功能,即原先排气的一侧排气窗改为进气,而原先进气的一侧排气窗改为排气,如此进行换气。再结合智能控制系统10,整体按照设定的工艺自动控制烘制过程中的空气温度、湿度以及排湿等作业并自动定时记录、超温、超干报警,并辅助采用喷淋装置9,用来向干燥窑内补充水蒸气,以提高干燥窑内介质的相对湿度。整体蒸汽热风循环烘房适宜多种农产品的干制,具有操作方便、自动化控制、干燥品质好等特点。

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